浓香型风格酱牛肉原料：牛肉3斤配料：葱100克，姜100克，红烧酱油50克，甜面酱50克，黄酒30克，排骨酱10克，冰糖5克，干辣椒3个，盐适量。香料配比：八角 8克花椒 7克小茴香6克桂皮 4克山奈 2.5克草蔻 2.5克砂仁 3克红蔲 2克甘草 3.5克丁香 3粒木香 2克山楂 4克陈皮 3克这个整体香料总量为50.5克，大概是10斤多牛肉的香料用量，今天的肉只有3斤左右，就本着香料宁少...