第1课:做鸡肉的三个配方
鸡肉是厨房里最常用的食材之一,针对于鸡肉,常用的香辛料也不少,比如桂皮、白芷、八角、肉蔻、良姜、山奈、丁香等等。而一般作为主料来说,各地也有不同的使用习惯,比如很多地方以桂皮、八角等为主料,有的地方则是以白芷为主料,这个也体现着同一种食材的一方水土一方味。今天推荐三个配方,以应用范围最广的桂皮为主料进行搭配,分别演化出三个配方,方便大家体验那种口味变化带来的感觉。第1个:三味料桂皮10克、八...
2024-09-14